光柏士告訴筆者，不同的餐廳使用不同的照明設(shè)計，目的都是為了讓食客用餐時感覺舒適，留下美好印象。“如今，除了味覺以外，視覺往往比味覺帶來的記憶更持久。也就是說，除了好吃之外，通過空間設(shè)計、照明設(shè)計會成為食客們評價體系中重要的一環(huán)。在用餐區(qū)域，餐桌的燈光與環(huán)境光的比例是具有一定得技巧的。不同的定位和目標需要不同的燈光表現(xiàn)手法。”

　　一個中高端餐廳和一個快餐店的定位不一樣，中高端的注重用餐體驗，而快餐店是快消型的，注重快速流動，實現(xiàn)比較高的翻臺率。這兩種不同的定位其燈光設(shè)計或者照明設(shè)計肯定是不一樣的。他解釋，對于高端時尚的用餐區(qū)域，只需要用窄光束燈光照亮桌子，反射光照亮人臉。讓人能順利交流，呈現(xiàn)出朦朧溫馨的效果即可。而平民廉價的用餐區(qū)域則只需要用寬光束角照亮大空間，比如麥當勞、真功夫、肯德基等，均勻的讓整個用餐區(qū)域亮起來，呈現(xiàn)出親和力的特征。高雅舒適的用餐區(qū)域則是窄光束負責照亮桌子，間接餐飲照明渲染空間，讓整個空間呈現(xiàn)出舒適的氛圍和豐富的層次感。

　　而自助餐廳，分取餐地方和就餐地方兩個區(qū)域。自助餐的取餐臺，要讓食客清晰看見菜肴，一覽無遺地方便挑選，因此，提供均勻的較高照度，以及配合需要表現(xiàn)美感的食品陳列作重點渲染，就是主要的手法。而就餐的地方則可以按照高雅舒適的照明方法。

　餐廳的經(jīng)營裝修翻新周期大約在三到五年，也就意味著燈具的壽命至少要達到這個水準，而且更換維修會給業(yè)主帶來成本增加不說，還會直接影響生意。

　　都說LED產(chǎn)品是幾萬小時的壽命？那為何市面產(chǎn)品那么多LED產(chǎn)品依舊會出現(xiàn)高頻率壞燈？

　　別天真了，那是在燈具品質(zhì)優(yōu)越的前提下才有可能，品質(zhì)優(yōu)劣與否也是有標準的，對于功能性LED的燈具而言，燈具核心（LED光源）、散熱器、電源、眩光控制等四大標準。

一個好的餐飲燈具不但光通亮高，而且能耐受的P-N結(jié)結(jié)溫比較高，最終反映到餐飲照明燈具上影響的就是光效比較高，光衰很小，所以選擇一盞好燈還得看它選用的LED光源。以前LED芯片或者光源通常分為三個陣營，第一歐美第二韓臺第三國內(nèi)。隨著國內(nèi)LED芯片行業(yè)的飛速發(fā)展，現(xiàn)在這種說法基本沒人提及了，不過總體上來講，歐美的LED芯片或燈珠品質(zhì)相對來說比較靠譜一點。