一家連鎖餐飲店,除了菜品、室內陳設之外,餐飲燈具燈光設計也是非常重要的。在當今以 8090 為主體的消費人群中,在選擇餐飲店時,更看重的是餐飲店的消費體驗。
因此,一個好的燈光設計,更能讓人記住你的連鎖餐飲店鋪。
設計就是解決問題,這些問題包括:顧客的就餐環境、氣氛感受、老板的生意等等,總體來說在設計過程中需要解決兩大問題:
1、餐廳業主的訴求
2、餐廳業主的客戶也就是消費者的訴求
在具體的照明設計中,需要燈光設計師衡量、為餐廳業主考慮的主要有以下幾個問題:
餐廳燈具預算
燈光設計風格
目標客戶群的要求等
而針對消費者的訴求需要燈光設計師考慮的主要包括燈飾空間的美觀與燈光舒適度,燈光空間的趣味性互動性,就餐過程中的體驗等等。那么,站在業主的角度,餐飲連鎖店的照明設計需要考慮些什么呢?
很現實的問題,餐飲照明燈具燈光設計師在設計前肯定要考慮餐廳項目的預算,根據客戶的投資預算做設計。如果設計造價超過投資預算太多,對客戶的商業回報是有影響的。特別是在餐飲連鎖店,造價超出預算太多,顯然不是一個好的設計。
因此,在燈光設計上,標準化的“訂制”產品是從成本角度考慮后的通用選項之一。
對于餐飲連鎖店中占據大頭的功能性餐廳燈具(餐廳筒燈、餐廳射燈等),應盡可能的使用通用型標準化的產品。規格、部件通用的產品,不僅能夠使成本得到有效控制,而且隨下單隨有,能達到快速送達的基本要求,裝修的時間成本也可以實現最優。
至于“訂制”,是因為應用場所差異。考慮到效率的問題,哪怕是同一款餐廳射燈,用于餐廳照明的場所和用于地鐵站等公共場所的,對光品質的要求應該是有所差異的。
在餐飲連鎖店,選用“訂制”顯色性高的燈具,能夠更好的還原菜品的真實顏色,表現菜品的鮮艷色澤,讓客戶的菜式看上去更加誘人。