餐廳照明主要采用一般照明、混合照明以及局部照明三種方式。一般照明是對(duì)餐廳的整體做燈光設(shè)計(jì),不考慮局部照明,使就餐環(huán)境和餐桌面的照度大致均勻的照明方式。混合照明是由照度均勻的一般照明和針對(duì)就餐面的局部照明所組合而成的照明方式。這種照明方式層次感強(qiáng),并形成一個(gè)只屬于該桌客人的空間,經(jīng)常用于中高檔餐廳的照明設(shè)計(jì)。
酒吧、咖啡廳的照明方式則采用局部照明,這是一種為了強(qiáng)調(diào)特定的目標(biāo)而采用的照明方式,通常指某點(diǎn)或很小的面積。酒吧中照明可僅用于桌面和陳列展示部分,通過(guò)局部的重點(diǎn)照明將人們的視線吸引到有文化氛圍和體現(xiàn)情調(diào)之處,從而形成視覺(jué)的趣味中心,以創(chuàng)造酒吧的自身個(gè)性。酒吧的室內(nèi)環(huán)境一定要暗,追求幽暗朦朧,靜謐而充滿神秘感的氣氛。有的時(shí)候僅用燭光就可以達(dá)到它的照明要求,同時(shí)又體現(xiàn)了酒吧脫俗的情調(diào)。
宴會(huì)廳的照度較高,營(yíng)造熱烈莊重、金碧輝煌的氛圍。快餐廳的照明也要充足,突出其明亮、簡(jiǎn)潔的空間特征。風(fēng)味餐廳的照明就要比較適中,照度過(guò)高,一切清晰可見(jiàn),眾目睽睽之下,讓人感到缺乏私密感;過(guò)低又不能滿足人們的就餐需要,最好的辦法就是按照功能區(qū)域,照度拉開(kāi)梯度,餐桌面和展示空間照度可以高些,相反通道和過(guò)度空間照度可以低些。
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